David Chang แห่งร้านอาหาร Nishi: อิตาลี่ที่ไร้พรมแดน

พาสต้า เหมือนมาจากอิตาลี แต่จานนี้มาจากนิวยอร์ก

เป็นการเปิดตัวอย่างชัดเจน และความสำเร็จขั้นเทพ ของเชฟ เดวิด ชาง แห่งร้านอาหาร Momofuku Nishi ในเชลซี จานในภาพคือ Spaghetti alla chitarra  หรือ สปาเก้ตตี้ กีทาร่า (หรือสปาเก้ตตี้สายกีต้า) คลุกเคล้ากับ นำ้ซอสแองโชวี่และหัวหอม พาสต้าสูตรไร้อคติจานนี้ เต็มไปด้วยรสชาติที่ผสมผสานกับเอเชียของเราอย่างลงตัว … เขาว่างั้น

ท่านที่อยู่ในนิวยอร์ก สามารถแวะไปทานฝีมือของเชฟเดวิค ได้ หรือเข้าไปชมเมนูของร้านได้ในเวปตามลิ้งค์ค่ะ

เครดิตจาก: Identita Golose magazine

Maria Manasidchthanin
Tea Stylist แปล